数个世纪以来，勃艮全天下的第红葡萄酒喜爱者都在关注勃艮第（Burgundy）产区。尽管，文怪之以是新天下黑关注，主要仍是皮诺由于这里可能斲丧最佳的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。相似香贝丹（Chambertin）、果香科尔登（Corton）、浓郁沃恩（Vosne）、勃艮玻玛（Po妹妹ard）、第红默尔索（Meursault）、文怪阿洛斯（Aloxe）、新天下黑普里尼（Puligny）以及夏山（Chassagne）这样的酒村落称谓或者葡萄园已经成为全天下最受招待且最受追捧的葡萄酒品牌，而这种酒品的价钱也是削减最迅猛的。

与此同时，其余地域的葡萄酒破费商也在放松步骤，抢夺赶超勃艮第。

从20世纪60年月开始，美国加州就开始为之自动，但仅取患了重大的下场。到了70年月，其余地域的葡萄园以及产区开始逐渐出如今黑皮诺的舞台，它们都可能产出品质可不雅的黑皮诺葡萄。总的来说，新泛起的黑皮诺产区与勃艮第比照，天气加倍凉爽，而且带有较有远景的石灰岩土壤。尽管这些中间酿制出的葡萄酒不是品质最佳的黑皮诺，但还处在葡萄酒破费者喜爱的酒品规模内。

90年月末期，人们普遍以为惟独在法国勃艮第地域能耐“长好”的黑皮诺已经在良多新天下产区患上到了很好的种植。新天下的酿酒师们不断在谨严抉择葡萄园，在酿制技术方面也下了良多光阴。那末，这些新天下的黑皮诺能与勃艮第红葡萄酒的风韵相媲美吗？

如下便是一组钻研职员妨碍的相关品鉴试验。

该项试验豫备了7款黑皮诺葡萄酒，其中有3款是勃艮第红葡萄酒，2款是加州黑皮诺葡萄酒，1款来更正西兰，尚有1款来自美国俄勒冈州。品鉴者们接管盲品方式，在不知若何部署葡萄酒挨次的情景下妨碍比力品鉴。为保障主不雅，试验所选的勃艮第葡萄酒都是取患了民间评分逾越90分的葡萄酒。那末，法国勃艮第红葡萄酒会从其余葡萄酒中锋铓毕露吗？

咱们先重大清晰一下新旧天下黑皮诺所具备的差距。

勃艮第红葡萄酒由于带有纤瘦的口感以及重大怪异的香气大风韵，因此能很简略地与其余地域的黑皮诺差距开来。少数的新天下黑皮诺带有颇为迷人的口感以及特意浓郁的果味，而其余方面的香气以及滋味艰深都是陪衬的脚色。艰深来说，勃艮第红葡萄酒的口感加倍详尽油腻，而新天下的黑皮诺葡萄酒加倍浓郁，璀璨，纯挚，别致，有嚼头。此外，法国的黑皮诺葡萄酒彷佛带有更清晰的薄荷、青椒、蘑菇、肉桂、燧石以及香草的馥郁。

再转头关注一下试验服从——患上到品鉴者综合评估最高分数的葡萄酒居然不是法国的黑皮诺！

以是，可能简陋地总结下，果香浓郁的新天下黑皮诺可能以及斯文怪异的勃艮第红葡萄酒同样患上到葡萄酒喜爱者的喜爱。